Cuisinez un hamburger poulet diététique à la vapeur

Après mon article sur le cuit-vapeur Seb Simply Invent, je vous propose aujourd'hui une recette originale à faire avec votre autocuiseur : des hamburgers au poulet et à la sauce curry. Cette recette est sans gluten ni lait. Nous allons même réaliser les petites brioches nous-même.

Recette des brioches

Ingrédients

• 50 g de farine de maïs
• De l'huile d'olive
• 10 g de levure
• 50 g de farine de pois chiche
• 100 g de farine de riz complet
• 150 ml d'eau
• Graines de sésame
• 1/2 cc de sel gris

Préparation

Pour commencer, mélangez les différentes farines ensemble en ajoutant la levure le sel et l'eau. Vous devez pétrir la pâte à la main jusqu'à obtenir une pâte homogène. Séparez celle-ci en deux morceaux afin d'obtenir de petites brioches. Prenez de petits récipients en porcelaine que vous huilez et déposez les pâtes à l'intérieur. Saupoudrez-les est de graines de sésame. Afin que la pâte ne se tasse pas, laissez-la reposer environ une trentaine de minutes puis faites cuire celle-ci pendant 30 minutes au cuiseur vapeur. Vous obtiendrez deux petites brioches que vous couperez en deux pour y déposer la garniture.

Recette du poulet sauce curry à la vapeur

Ingrédients

• Un filet de poulet
• Une tomate
• Quelques feuilles de salade
• 3 cuillères à soupe de crème de soja
• Une cuillère à café de curry
• Des graines de sésame
• Sucre, sel et poivre

Préparation

Commencez par saler et poivrer votre poulet et faites-le cuire une quinzaine de minutes au cuit-vapeur. Découpez la tomate en rondelles et le poulet en lamelles. Pour la sauce, mélangez la crème de soja, le curry et ajoutez un peu de sucre.

Pour servir, dans les pains briochés découpés, ajoutez le poulet, quelques rondelles de tomates, une feuille de salade et la sauce curry. Refermez le tout avec le pain brioché. Vous êtes libre d'ajouter d'autres ingrédients comme des oignons, un cornichon ou bien du fromage. Ces derniers ne sont pas diététiques et c'est pourquoi je les ai éliminés de ma recette.

J'espère que cette recette vapeur vous aura plu nous avait ici un burger complet et très diététique. Si vous souhaitez d'autres trucs et astuces pour utiliser au maximum votre cuit-vapeur, je vous invite à me laisser un petit commentaire.